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  • 03-09

    2021

    【用陕西古潼餐饮】分享:教你这样做扯面,配上牛肉酱,想想都流口水了

    【用陕西古潼餐饮】分享:教你这样做扯面,配上牛肉酱,想想都流口水了

    小食材大挑战,今天我们就用家家户户都有的面粉,做一顿好吃的面食,既能打发无聊的时间,又能填饱肚子,何乐而不为呢?

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  • 10-20

    2020

    爱吃面食的陕西人,在西安的肉夹馍里,不止是肉与饼的纠缠

    爱吃面食的陕西人,在西安的肉夹馍里,不止是肉与饼的纠缠

    说起陕西,大部分人的脑海中立刻会想起肉夹馍和凉皮,这是大部分外地人对陕西的第一印象。有一句老话是这样说的,给陕西人一个馍,他们能够夹起整个世界!虽然听起来很夸张,但是也侧面反映了陕西人对馍的喜爱,馍可以夹万物,包容度绝对是够够的!第一次去西安的时候,立马被这传说中的肉夹馍吸引到了,看起来有食欲,吃起来更是香到人都要在此定居,长住不回的那种。 馍夹肉还是肉夹馍? 在西安的街头,仿佛所有的味道都变成了

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  • 10-20

    2020

    同样热爱面食的陕西和山西,谁才是面食王者?

    同样热爱面食的陕西和山西,谁才是面食王者?

    中国人爱吃面食。滚烫爽滑的面条,和着面汤,大口咀嚼,麦香四溢,口味独特。一碗面,给予了果腹的满足,收获了游子的乡愁。面食在北方遍地开花,拥趸甚多,其中陕西和山西的地方面食最为知名。在黄河的哺育下,两地的面食既水乳交融,又风格迥异,那么谁才是中华面食的王者呢? 同宗同源  传承悠久 陕西和山西地处东亚内陆,大陆性季风气候特征明显。受土壤、气候、水利资源等因素影响,两地普遍种植稻、黍、稷、麦、豆等五谷杂

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